Safran pour les gourmets (2 journées)

Découvrez le safran de Mund – le seul endroit où il est encore cultivé en Europe centrale – sous tous ses aspects: spécialité botanique et délicatesse dans votre assiette. Deux jours de balades agréables dans les environs de Mund (Haut Valais) et de spécialités au safran. Un «menu dégustation» de 8 plats au restaurant Chavez – accompagné du récit des aventures de l’aviateur Geo Chavez – terminera la première journée.

Le lendemain, nous nous baladerons le long des bisses de Mund et nous découvrirons les constructions vertigineuses avec lesquelles les Valaisans amènent la précieuse eau sur leurs pâturages et champs. Ceux et celles qui n’ont pas le pied montagnard ou qui souffrent de vertige peuvent prendre le chemin par le tunnel.

• 4h et 5h de marche environ   
  (350/350 et 500/500 m de dénivelé montée/descente)
• par le tunnel: balade facile
  le long du bisse «Wyssa»: pour les personnes qui ne souffrent pas de vertige
• détails et frais (pdf – 144 kB)
• dates: mai – mi-novembre
  idéalement: juin – octobre
• photos de la balade plaisir du 8/9 octobre 2011
• photos de la balade plaisir du 11/12 août 2011